on a tous ....

une part d'adolescence qui sommeil en nous (pas vous? je suis inquiète)

Alors oui! j'ai vu Twilight j'ai adoré faut bien que je l'admette, oui j'ai abandonné lamentablement ma princesse et mon Jules pour aller fondre devant Twilight 2 et Robert sur grand écran! punaise je regrette pas! c'était trop bien, j'y suis allée avec une collègue et je doit

bien le dire on est tombé sous le charme !

pinaise qu'ils sont beaux !!!! entre le vampire romantique à la beauté mystique :

et le loup-garou à la beauté bestial tu en as pour ton argent ;)

bon bon oui elle mignonne aussi la fille ...

voila un cadeau de plus sur ma liste au Père Noel, le troisième volet en livre!! je ne vais pas pouvoir attendre une année la suite!!!!!

maintenant tu peux te moquer.... sniff

Excellent

... j'adore !

Juste avant d'aller me regarder tranquillou un épisode de Desperate en streaming, trop saccadé pour bien finir ça soirée en colère et frustré j'ai été lire les dernières news de Gloubiblog

et là je clik sur un lien qu'elle nous présente comme une vrai pépite, je confirme c'est très sympa

zou!

:) j'attends vos impressions !

Les nems de Théa

Théa est la femme d'un collègue elle nous fait de temps à autre de délicieux Nems en voici la recette :

nous avons tendance à penser que les nems sont difficiles à réaliser qu'ils nous demanderont beaucoup de temps et d'ingrédients introuvables, bien au contraire, de plus c'est peu onéreux.

avec cette recette vous pourrez faire entre 30 et 40 nems selon la taille (vous pourrez les congeler)

Ingredients :

des feuilles de riz (3 paquets de 100g rayon cuisine du monde de votre supermarché)

3 champignons noir finement hachés détrempés dans de l'eau très chaude pendant 3 mn, une carotte finement râpée, un oignon finement haché, un demi paquet de vermicelle de soja trempé 20 mn dans de l'eau très chaude, 260 g d'échine de porc ou de blanc de poulet, 1 blanc d'oeuf

en Option : germe de soja, sauce de soja

Préparation de la farce : Malaxer le tout

Préparation des Nems : mettre la farce sur les galettes de riz préalablement humidifiées, enrouler et frire.

servir les nems avec des feuilles de salades et de la menthe fraiche.

Macarons les premiers d'une longue série ...

... je compte bien m'entraîner!

et voilà! je me suis lancé dans les 15 étapes de la préparation des macarons d'après Larousse, le résultat est plutôt concluant, les coques sont belles mais il y a sûrement eu un loupé quelques part je sais lequel, j'ai mon idée, je n'ai pas suivi exactement à la lettre les recommandations du petit livre :

1 - je n'ai pas laissé mes blancs reposer une nuit au frais

2 - je n'ai pas mis suffisamment de colorant alimentaire malgré l'indication

3 - je n'ai peut être pas laissé reposer les coques 1 heure entière au sec.

bref je vais m'entraîner, ils sont pourtant très bons au goût mais la texture moyenne ...

la suite au prochain numéro! si une d'entre vous à des tuyaux à me donner qu'elle n'hésite pas une seconde ...

bise

Le petit cadeau qui fait plaisir

... L'atelier macarons Larousse

Ma tante a eu la très bonne idée de m'offrir ce charmant petit coffret composé d'un livre de recettes et d'une poche à douille à six embouts, j'ai déjà tenté (une seule et unique fois) de réaliser des macarons et je compte bien recommencer ...

dans cet ouvrage miniature consacré à la mignardise la plus convoitée des gourmands il est expliqué que le macarons se compose de 15 étapes ( ça fait envie hein!)

je ne me décourage pas j'y crois !!

à bientôt pour tous pleins de Macarons

Et une compote pour ma chérie ...

... Compote pomme-coing aux trois sucres.

Mercredi dernier j'ai affronté le froid et la pluie pour allez chercher de bons légumes du marché, lorsque que j'aperçue des coings! j'adore la marmelade de coings c'est tout simplement délicieux! nature ou sur du pain frais cela me rappel mes goûters d'enfance au Portugal...

de retour à la maison je fit donc une bonne compote pour la puce en guise de dessert au dîner.

Elle a bien aimé et nous aussi...

pour un bon bol de compote : 1 pomme, 1 coing, 1 càc de miel brun, 2 càc de sucre et 1càc de sirop d'érable.

dans un cuit vapeur style BabyCook mettez pomme et coing en cubes laissez cuire jusqu'à ce que les fruit soit plus que tendre, mixez.

mettre les trois sucre et dégustez.

le coing est un peu acide lorsqu'il n'est pas bien mûre.

le saviez vous : (parce que pas moi) Selon la tradition locale maltaise, une cuillère à café de confiture dissoute dans une tasse d'eau bouillante soulage l'inconfort intestinal.

c'est aussi une bonne source de VITAMINE C